søndag den 29. november 2015

Dansk er mange ting

Selv om jeg er født i England, er jeg vokset op i Danmark, nærmere bestemt Thy. Thybomål var det første dansk, jeg lærte, og det var en rigtig god "mellemstation". Det minder nemlig mere om engelsk, end dansk gør. For eksempel er der kun et køn. Alle navneord i ubestemt ental begynder med "en", også de ord, der på dansk er t-form: en winne (et vindue) osv. I bestemt form sætter man 'æ' foran, ligesom på engelsk 'the: æ winne (vinduet).

Da vi så efter nogle år flyttede til "storbyen", Thisted, lærte jeg at tale "rigtigt" dansk. Desværre voksede jeg op i en tid, hvor det at tale dialekt var lig med at være mindre begavet eller "bondsk", og som det er nu, er der mange, der har glemt de smukke dialekter. Ikke alene det, på rigsdansk er sproget også blevet forfladiget, og det anvendte ordforråd i medierne mindre. Et eksempel er "rigtig, rigtig", hvor man har mange muligheder for at udtrykke sig med et mere nuanceret sprog.

Nu vil jeg ikke gøre mig selv hellig, jeg falder da også i, og ovenstående er sådan set bare en indledning til at genopfriske det smukke thybomål, her nedskrevet af min moster Christiane Svendsen, der døde for mange år siden:

Dialektudtryk                                                               Oversættelse                     

Såen en nelk                                                       Lille bitte smule
Skrawle                                                              Skrøbelig
De ka lie skrawl å                                               Det går lige med nød og næppe
Æ åhn å æ drågi                                                 Andemor og andefar
Han skrawer                                                       Han bruger skrå
Go tvæt øwver – go sniik øwver                       Skrå over marken
Råling                                                                 Stuehus
I jantegujas                                                         I forgårs aftes
Æ støvter snår                                                    Jeg dør af snart af varme eller besvimer
Æ klåk ska drowves                                           Uret skal trækkes op
En bette kromm                                                 Lidt
Der kaam en vældi æll                                       Der kom en en stor byge
De wa en ornnli lyssen                                       Det var et ordentligt lyn
Å, slå dø nie ledt                                                sæt dig lidt
Ka do ét rist æ kakel?                                        Kan du ikke ryste asken ned i kakkelovnen
Do rester jo                                                        Du ryster jo
Hå do eet en swawlstøk?                                   Har du en en tændstik
Æ ku nejsten ét drow mi åhn                             Jeg kunne næsten ikke trække vejret
Vi ska ha vå øjn                                                 Vi skal have middagsmad
Æ do wie å kvæls iked                                       Er du ved at kvæles – få maden i den gale hals
Å som de ginie                                                   Ih, hvor det sner
Å så kam æ gid fåren                                         Geden kom farende
Ka do ét lie leg ik æ nowl                                  Kan du ikke lige træde nålen
De wa jenne uhn                                                Det var kun avner
Dæ wa alle en kja                                               Der var ikke en kærne
Dæ æ manne smæer i oer                                   Der er mange kløver i år
I oer æ dæ ét møj vann i æ oer                          Der er kun lidt vand i åen i år
Han er så uken                                                   Han er så fornærmet, ond, vred
Hva oer æ do gywt                                            Hvilket år er du gift
Hå I tåsken                                                         Har I tærsket
Nej, vi skaf øst tie å tæsk                                   Nej, vi skal først til at tærske
Ka do ét lie hål yw mæ æ villing                       Kan du ikke lige holde øje med vællingen
Vi ska ha koel te wå øjn                                     Vi skal have kål til middag
Mjælk te wå nætter                                            Mælk til natmad
Æ æ fue udd                                                      Er fårene ude
Æ wejer wejer ét så møj som æ fuer                  Vædderen vejer ikke så meget som fåret
Æ ska uk å moeg                                                Jeg skal ud at muge
Æ di renn                                                           Er de løbet
De wæl ét renn                                                   Det vil ikke løbe
Hå I en kål i sommer                                          Har I en karl i sommer
Æ hå hat så trånt                                                Jeg har haft så travlt
Hva bøhler do fuer                                             Hvad græder du for
Æ æ hyyk tae                                                     Er høet tørt
Gi mæ lie æ liem                                                Ræk mig lige kosten
De æ da’t sæække                                             Det er da ikke sikkert
Vi håer så møj fuerkyd                                      Vi har så meget fårekød
Ja, han kywlted dæ                                            Ja, han smed det der
Hwa ska æ føl ik’e trow                                    Hvad skal jeg fylde i truget
A, vel do ét høøns                                              (uoversættelig, egentlig: åh, vil du ikke hønse)
Æ trower ét æ trow æ full                                  Jeg tror ikke, at truget er fuld
Plusli ræn æ hywl åe                                          Pludselig løb hjulet af
Hint lie æ hywlbo                                              Hent lige trillebøren
Hå I siel en worri                                               Har i selv en orne
Æ låed da dæ                                                     Jeg lagde det da der
Ka do ét swår                                                     Kan du ikke svare
Ka do ét tie stell                                                 Kan du ikke tie stille
De wa stjenthoe                                                 Det var stenhårdt
De æ da så læggen                                             Det er da så blødt (ikke stift)
Tøwwes do?                                                       Synes du?
Væl do hå a stjenkran                                        Vil du have hønsekråsene
De æ såen en slaws bryjjer                                 Det sådan en slags brød
Æ tøws do sookker                                            Jeg synes du sukker over det
Tåen da                                                              Tag den dog
Æ stjat æ brækked                                             Stjærten er brækket
De æ da en stjae                                                 Der er da en stjerne
Æ trower den booler                                          Jeg tror den er bullen (om en finger)
De æ begyn a gael                                              Om hanekyllinger
I da ska æ kvar bælles                                        I dag skal møllestenen renses
Han tåer den føøst skower med æ hylli             Han tager det første skår (i kornmarken) med en høle
Æ æ tøer tae                                                       Er tørvene tørre?
Ka do leg æ dræt po                                          Kan du lægge seletøjet på hesten
Hva go do å ponie we                                        Hvad går du og pusler med
Kan do lie æ græddel                                        Kan du lide skind på vællingen
Æ æ skåår kommen                                            Er efterbyrden kommet
Ka do ta æ ywes mæj                                        Kan du tage øksen med
Ka hon løøs                                                        Kan hun læse?
Mo æ lie lån a liim                                              Må jeg lige låne kosten
Han ka lie hååge a bowwer                                Han kan lige få hagen over bordkanten
Æ hå brækked mi græffel                                  Jeg har brækket min griffel
Håe I en oog te den bette                                  Har I en vugge til den lille
Nøj, men om en oog fower vi en dæjli oog       Nej men om en uge får vi en dejlig vugge
Han æ gon i bådom                                            Han er gået i barndom
Æ do been                                                          Er du indbudt
De wa en stue bøjel                                            Det var en stor fest
De wa æ altså også lee we                                 Det var jeg altså også skamfuld over, ked af
Ja, do kråner dæ                                                 Ja, du knejser
Han æ så krån                                                    Han er så stolt
Pas po do ét rijjer en nier                                   Pas på du ikke river den ned
Å som di asler                                                    Åh, som de knokler (strides med tungt arbejde)
Æ trower do æ hwelsi                                        Jeg tror du er svimmel – rundt på gulvet
De æ ét tee å døw mæ                                       Det er ikke til at holde ud (til at døje med)
Do ka lie ryyg tied                                             Du kan lige finde ud af hvordan det lugter
Å som do lyjter                                                  Åh, som du lugter
Kan do ét tåll te æ kyyker                                 Kan du ikke kalde på køerne
Do wuffer jo i løwwer                                       Du vader jo i oløre
Hå I fot jær hølskleer på                                    Har I fået jeres uldne lagner i sengen på
Æ hywl æ ræn å                                                 Hjulet er rendt af
Do hå både las å bøørn                                      Du har både læs og byrde
Æ do ét skjævt ino                                             Er du ikke klædt om endnu
Han trai da po mæ                                             Han trådte da på mig
Hvas æ dæ på wøjnsda                                      Hvad er der på onsdag
Hol yw me æ willing                                          Hold øje med vællingen
De æ en gammel rååling                                     Det er et gammelt stuehus
Dæ bløw tåw nogler                                          Der blev to garnnøgler
De ska da skares                                                Det skal da øges i
Å som de prooser                                               Åh, som de skummer
Æ trower æ koow well blyw seen                      Jeg tror ikke koen vil give mere mælk
Æ ska ha moged i støll                                       Jeg skal have muget ud i stalden
Ja, æ kok gooler                                                 Ja, hanen galer
De æ lisså leggen som en lommkle                    Det er lige så lidt stift som et lommetørklæde
Han æ da så werkli idå                                      Han er så pylret/misfornøjet i dag
Dæ æ såen en swøwl                                         Det trækker her
De skaf øst swåles                                             Det skal først afkøles
Hå I kogt æ lååg                                                Har i kogt saltlagen
Vasker I æ toow                                                Vasker i ulden fra fårene
Nej, wi vasker æ fuer                                         Nej vi vasker fårene
Æ ska ha wøjn æ gåer                                        Jeg skal have vundet garnet
Tink a ha de a drowwes mæj                             tænk jeg havde det at trækkes med
Do æ da så ralte                                                 Du er da så pjaltet
Do ka hwæll æ påån                                          Du kan vende panden med bunden opad.
Hon hwælgåber                                                  hun gaber højt, holder munden vidtåben
Å så mooge do æ                                               Åh, så skrækkelig snavset du er
Æ ska tien                                                          Jeg skal gå
Æ hywlbo ka eet mie                                         Trillebøren er slidt op
dDe æ de bareste lodder                                    det er det rene mudder/bundfald
Æ æ kratt i orden                                               Er høriven i orden
Do mo eet  kratt po ed                                       Du må ikke kradse i det
Æ trowwer æ laggen æ wud                              Jeg tror lagenet er vådt
Å som hon ka skranni                                        Åh, som hun kan le hjerteligt
Skrannigrien                                                       Le hjerteligt
Hå do eet ånten såen en stromp                         Har du kun sådan et lille stykke
Ka do eet lie møl’ed                                          Kan du ikke lig måle det
Æ æ altså hiel åky                                              Jeg er altså helt udkørt
Æ ska lie ha mi pranster po                                Jeg skal lige have selerne på
Do kan da fonem poen                                      Du kan da føle på den
Jamen hvitte                                                       Jamen hvornår
Kan do li eta å nevver æ høøn                           Kan du lige tage og pille hønen
Æ tøwwes eet do kan wæ’ed bekjen                 Jeg synes ikke du kan være det bekendt
Skjø å go i fedløs huuser                                    Skønt at gå i strømper uden sål
Æ en gue                                                            Der en god
De wa we æ sie å æ hønhus                               Det var ved siden af hønsehuset
Æ bløw så hvælsi                                               Jeg blev så svimmel
Ska do uked å pløw i dåe                                  Skal du ud og pløjer i dag
Nej, æ blev fæer mæ å pløw i janteguer            Nej, jeg blev færdig med at pløje i forgårs
Sik, hvo han slavver                                           Se hvor han savler
Skal do eet færes                                               Skal du ikke klædes om
Æ do alleree skjæwt                                           Er du allerede klædt om
Æ skaf øst te å skjæwtes                                    Jeg skal først til at klæde om
De æ grukli som du strinnier mæed                   Det er vældig som du slider med det
Ja, de gjørn                                                         Ja det gør den
Hva stå do å fisler mæj                                      Hvad står du og pusler med
Foed å æ kjae                                                     Få det gjort
Æ wæl gjae hå æ græddel                                  Jeg vil gerne have skindet på vællingen/mælken
Si høwler uked                                                   Se pæn ud
Æ wa gon i bløøed                                             Jeg var sunket i
Hon ka eet nywes mæ de                                   Hun kan ikke nøjes med det
Dæ æ blånner fo æ suel                                     Der er skyer for solen
A så gløj den æ                                                  Åh, så hed den er
Som di da plewrer                                              Som de dog snakker/pjatter
Dæ æ skrawwed huel                                        Der er gnavet hul
Hon ka eet sææde                                              Hun kan ikke huske/sanse
Å hon er så skåås                                               Åh, hun er så kåd
Dæ kommer æ stråbkååg                                   Der kommer den allersidste
Foknøt                                                                Ængstelig
Å som di stimer                                                  Åh, som de råber
Hon tøwer mæ såen                                           Hun sinker mig
De æ så baffle                                                    Det er så ujævnt, bulet
Han wa sviren igue                                            Han var fuld i går
Såen mæ en fliren                                              Med et skævt smil
Æ mog lakker å’ed                                             Skidtet driver af den
Fo åe kja                                                             Samle sig sammen til at gøre
Æ ska ikøæ kjae idå                                           Jeg skal arbejde i kæret i dag
Æ haj så trånt igue                                             Jeg havde så travlt i går
Æ ska nok læ weddergo                                    Jeg skal nok sige til
Di æ slo                                                              De er bløde
Ha de a drowwes mæj                                       Have det at trækkes med (sygdom)
Ja, han slawnes nok                                            Dæmpes ned
De rææner en pølwarm                                      Det siler ned med regn
Øwerkostwejle                                                   Snestorm
Såen en høøs                                                      Sådan et grimt ansigt
Han er bløwwen kwoll                                       Han er blevet kvalt
Han kæls iked                                                    Hun er ved at kvæles i det
Hon roiler                                                           Hun græder
Han bøhler                                                         Han græder ubehersket
Å som do hjælster                                              Åh, som du råber (ubehersket)
Æ boll wa so ralte                                              Blusen var pjaltet
Dæ wa så manne smærer den ower
         nie we æ oer                                              Der var så mange klæver nede ved åen det år
Skjellerikken på æ wegg                                    Billeder på væggen
Han kam wærløs in i æ stow                              Han kom pludselig ind i stuen
Æ ku eet kom ik’æ fywwer                               Jeg kunne ikke komme i fjorden
Æ lys ska wees brånes                                        Vægen skal vist korte4s af lyset
Nej, de’æ æ eet                                                  Nej, det er jeg ikke
De wa de hæer hoe                                            Det var dette hår
Å som do lyjter                                                  Åh, som du lugter
Æ æ lyjt i orden                                                 Er lygten i orden
Æ hyvl æ rænn å                                                Hjulet er rendt af
Æ æ så folåe mæ mæsiel                                    Jeg er så utilfreds med mig selv
Ka do eet læ weddergo                                     Kan du lade os det vide
Do ka foneem poen                                            Du kan føle på den
Så kom æ tea repp                                              Så kom jeg til at ræbe
Hon s så sædløs                                                 Hun glemmer alt
Ska do eet ha æ ærmer følt op                           Skal du ikke have ærmerne smøget op
Wi ska ha såt æ kue i råe                                    Vi skal have sat negene i rækker
De æ nøj skumle vejle wi håe                            Det er noget uroligt vejr vi har
Da ga slont                                                         Der kom mere end jeg regnede med da jeg hældte af
                                                                                     flasken
De kan slont                                                       Der er lidt tilbage i flasken, mærkes nå du ryster den
Mi æærm tow i hævt                                          Mit ærme hang fast
Det høwwer da vied                                          Det pynter på det
Æ ska wes høwwes leet                                     Jeg skal vist pyntes lidt
Den ska hwælles                                                Den skal vendes på hovedet
Do mo eet go in i æ bøwwel te æ sow               Du må ikke gå ind i båse til soen
En bette krom                                                    En lille smule
Pas enli po do et skrier i koll                              Pas på du ikke glider, så du falder
Det streeter                                                        Det stænker (regn)
Di hoer streeter                                                  Dit hår står ligt i vejret
Hon tudskroler                                                   Hun stortuder
Jow, hon æ så frøvorn                                        Hun er så genert
Å som di strunjer                                               Åh, som de bemøjer sig /prøver at komme fri
Ska do eet ha nøj wæddels                                Skal du ikke have noget at drikke
Jow, hon slavnes                                                Det går tilbage med hende
Hon er så knøw                                                  Hun er så nydelig
Han er eet ret knøw te de                                  Han er temmelig uduelig
Han skrooler                                                       Han skråler
Do kan strunni så møj do wæ                            Du kan arbejde på at komme løs så meget du vil
Så som di bjælst


onsdag den 4. november 2015

Triggerpunkter

Jeg er desværre så uheldig at være født med en "konstruktionsfejl" - dobbelsidig hoftedysplasi - som har medført, at jeg har fået en ny hofte i en forholdsvis ung alder. Træls, ja, men til gengæld har jeg på egen krop fået lært lidt om fysiologi, herunder bl.a. triggerpunkter og reflekssmerter.

Et triggerpunkt i en muskel er "et stærkt irritabelt, præcist beliggende, ekstremt ømt sted i en lille knude i et mærkbart stramt bånd af muskelvæv". Man kan mærke det som en knude eller en lille klump, og det gør altid ondt, når man trykker på det. Det, der er specielt for triggerpunkterne, er reflekssmerterne. Det er smerter, der stammer fra triggerpunktet, men kan sidde langt væk fra det.

En god fysioterapeut kan finde og massere triggerpunkterne, hvorved reflekssmerterne kan forsvinde.

Min egen lille onde ånd er (bl.a.) triggerpunkter i den ballemuskel, der hedder gluteus minimus. En meget lille muskel, der dog kan indeholde triggerpunkter, der er helt invaliderende, og som medfører, at man halter, når man går.


Billedet er fra en hjemmeside, der hedder http://www.triggerpointtherapist.com/. Her kan man finde alle mulige triggerpunkter og afleddte reflekssmerter.

Der findes også en rigtig god bog af Clair Davies og Amber Davies, der hedder "Triggerpunkt-terapi". Det er efterhånden blevet min bibel.


søndag den 1. november 2015

Lækre scones

Dette har absolut ikke noget at gøre med, at jeg er englænder, men scones er utroligt hurtige og nemme at lave, hvis man lige får gæster. Desuden er der ikke så mange ingredienser ud over, hvad man normalt lige har i køkkenet.

En nem opskrift:

5 dl hvedemel
2 tsk. bagepulver
1/2 tsk salt
50 gram smør
2 dl A38

Rør/ælt dejen godt sammen og rul den ud i cirka 2 centimeters tykkelse.
Stik ud med et glas til runde kager, der lægges på en plade.
Bag midt i ovnen ved 225 grader i 12-15 minutter.

Scones smager bedst, når de er lune og friske, og kan varieres med både chokoladestykker og - måske lidt usædvanligt - stegte bacontern og timian æltet ind i dejen (et vellykket forsøg engang hvor jeg ikke havde gær i huset til bacon-boller).

Traditionelt spiser man dem med clotted cream og marmelade. Clotted cream er ikke til at skaffe i Danmark, men de er nu også lækre bare med smør og marmelade.

Blomkålskarry

Det virker nok underligt, at jeg kommer med en opskrift, for jeg er absolut ikke nogen ørn i et køkken, men denne opskrift, der er lettere modificeret fra en opskrift fra vægtkonsulenterne, er en af mine yndlinge, når jeg skal bilde mig ind, at jeg spiser sundt. Jeg bruger den som tilbehør til f.eks et stykke kyllingebryst.

1/2 blomkål
1 løg
olie til at stege i
et stykke ingefær
2 hvidløgsfed
karry efter smag - ca 1/2-1 spsk
salt og peber
et par spiseskefulde græsk yoghurt, ca 125 g

måske nogle tomater

Ja, jeg ved det godt - jeg gør det samme som min mor, når hun skal give mig en anvisning på, hvordan hun gør: "en slat af dit og lidt af dat", men jeg mener, at en opskrift kun er vejledende. Man skal altid tilpasse den sin egen smag.


  • Start med at hakke ingefær, hvidløg fint, 
  • Løget og blomkålen hakkes lidt mere groft
  • Svits ingefær og hvidløg i olien med karry
  • Tilsæt løget, og efter et minut eller to:
  • Tilsæt blomkål og lidt vand
  • Lad det simre i 10 minutter og tilsæt evt. tomatbåde
  • Lad de simre yderligere 10 minutter
  • Hæld evt overskydende vand fra 
  • Vend græsk yoghurt i, og smag til med salt og peber


Velbekomme!

lørdag den 31. oktober 2015

Gule sennepsfrø

Gule sennepsfrø gør livet bedre


Jeg kommer fra en familie med et hav af gode, gamle husråd, og som barn fik jeg i en periode gule sennepsfrø, fordi det skulle virke styrkende.

For et par uger siden begyndte jeg som et eksperiment på dem igen, og siden har jeg ikke haft migræne eller hovedpine en eneste gang. Før kunne jeg ind imellem have det hver anden dag. Måske et tilfælde, men? Nu har de kloge hoveder i mellemtiden fundet ud af, at sennepsfrø bl.a. indeholderstore mænger selen, magnesium, omega-3 osv. Det gode er, at kiloprisen er ca. 60 kr!

Ifølge forskerne indeholder gule sennepsfrø:

  • Stoffer der bekæmper kræft.
  • Selen, som skulle være gavnligt for stofskiftet
  • Curcurmin, som skulle være anti-inflammatorisk
  • Masser af vitaminer og mineraler, bl.a:
  • Magnesium
Man tager en teskefuld tre gange dagligt før et måltid.

Se mere her:
http://www.naturalnews.com/046006_mustard_seeds_cancer_inflammatory_conditions.html#
http://helsenyt.com/frame.cfm/cms/id=2217/sprog=1/grp=8/menu=3/

Mit allerførste blogforsøg

Dette er mit allerførste forsøg på en blog. 


I gamle dage skrev man dagbog, hvor man blev sur, hvis nogen læste det. Nu bliver "man" sur, hvis det, man skriver, ikke bliver læst.

Da jeg var ung, brugte man også at lave en scrap-bog, hvis man ville gemme udklip, billeder eller citater, som man fandt interessant.

Og så er der nu bloggen.......

Jeg har faktisk ingen ambitioner med denne blog, men den kommer nok mest til at minde om en scrap-bog med en blanding af alt muligt. Mest af alt er jeg nysgerrig på, hvad mediet kan, så "here we go....."